Lema: Masakan khas Suku Rejang

Lema sudah sejak lama dikenal sebagai masakan asli suku rejang di kabupaten rejang lebong, terutama kota curup. Masakan yang memiliki aroma sangat khas ini belakangan sudah mulai popular di kalangan masyakat pendatang. Namun meski memiliki cita rasa yang sangat khas, masakan favorit suku rejang ini belum begitu terekspose sebagai bagian dari kekayaan kuliner nusantara.

Menurut beberapa sumber yang kami temui, lema merupakan hasil dari permentasi rebung (bambu muda) yang dicincang halus. Umumnya lema difermentasi bersama potongan ikan air tawar seperti ikan mas, mujahir, ikan putih, dan lain-lain. Lema identik dengan rasa pedas dan aroma yang khas. Sebagian orang memadukan lema dengan sayuran seperti daun talas.

Bagi masyarakat rejang, lema sudah menjadi bagian dari kehidupan sehari-hari. Lema dapat dengan mudah ditemui di berbagai pasar tradisional seperti pasar atas, pasar de, maupun pasar kaget di kelurahan air putih lama. Namun hingga saat ini, belum banyak rumah makan yang menawarkan menu lezat nan unik ini. Sehingga para pengunjung dari kota lain cukup kesulitan untuk mencicipi masakan asli suku rejang ini.